【福岡】3/14(土)15(日)食べられる野草講座＠福岡市油山
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あなたも、食べられる野草を知ると、近所の草むらがスーパーマーケットのように見えてくる！
食糧難の未来がささやかれる現代、自分の身の回りで、どんなものが食べられるのか、きちんと知っておきたいと思いませんか？
日本全国の野草を食べ歩く山菜ソムリエ、山田証が身近で食べられる野草をレクチャーします。
大人も子どもも、身近な野草を見る目が変わる。
身近な自然を、生活に活用したい人はオススメです。
ぜひ、ご参加ください！！
★こんな人にオススメ
・ 食べられる野草に詳しくなりたい。
・ 自然と共生する生活がしたい。
・ サバイバルスキルを身に付けたい。
なぜ食べられる野草が必要なのか？
現在世界の課題となっている食料難は、これから解決することが難しい状況と言われます。
気候変動で気候が厳しくなっていくに連れて、これまでのように自由に作物を育てていくことは難しくなっていくのかもしれません。
加えて、ほぼ必ず起こると言われている、南海トラフなどを起点にした大地震は、これらの問題を更に加速させると言われています。
今、私たちが食料確保のために始めておきたいことが2点あります。
一つは、自分の為の畑を自分で持つこと。
これまでのように、食べ物は流通してくるものを買うのではなく、自分で作り出すことが必要になってきます。
一家族を養う為の畑なら、それほどたくさんの面積は要りません。
もちろん、全ての作物を自分で作り出せる訳ではありませんが、少なくとも、自分で作物を生み出す方法を、きちんと学び、その為の土地を持っておくことが大切です。
もう一つが食べられる野草を知っておくことです。
日本では春夏秋冬、様々な野草があり、多くの種類が食べられるものです。
講師である山田証は、一年中、野草を収穫して食べていますが、日本にはこれほど豊かに食べ物があるのかとびっくりするほどです。
ただ、野草は、私たちが食べ慣れている野菜と違って、食べる時に様々な注意が必要です。中には毒になったり、体に大きな負担を与えたりするものもあります。
でも野草を覚え、使い方を知ると、これほど栄養豊富で素晴らしい食材はないでしょう。
あなたが野草を知るために、できる限りお手伝いをさせていただきたいと思います。
講師と共にたくさん勉強して、一緒に自然の恵みを満喫しましょう。
皆さんのご参加、お待ちしております。
イベント詳細
日時：
2026年3月14日（土）9：30～13：00
2026年3月15日（日）9：30～13：00
会場：
油山市民の森（福岡県福岡市南区東油山８５５−４）
スケジュール：
9：15 受付開始（お申込みの方に集合場所お知らせします）
9：30 資料を見ながら、野草の見分け方を学び、実際に収穫します。
11：00 野草調理（野草で天ぷらやスープを作ります。主食となるものはお持ち下さい）
12：00 昼食～交流会
13：00 終了
※ 雨天時は室内を中心とした内容となります。雨具を持って、野草を収穫にいく時間もございます。
※ 本イベントの内容は大人向けとなりますが、お子様同席でも大丈夫です。
参加費：大人1名3500円（税込）、小学生以下500円、3歳以下無料
（現地にて現金でお支払いください）
定員：20名程度まで
持ち物： 動きやすくて汚れても良い服装、防寒上着、歩きやすい靴、帽子、ビニール袋（野草収穫用）、筆記用具、メモ帳、おにぎりやご飯など主食となるもの、マイ箸、マイ椀、マイ皿などのカトラリー
【お申し込み】
下記のお申込みフォームにてお申込みください。
※ フォームからお申し込みいただくと、森の歌会事務局 山田証（morinoutakai@gmail.com）から2～3日で返信させていただきます。4日以上経っても返信がない場合は、エラーが考えられますので、お手数ですが森の歌会事務局 山田証（morinoutakai@gmail.com）まで直接ご連絡をいただると幸いです。
講師プロフィール
山田証(やまだあかし)
シンガーソングライター、山菜ソムリエ、森林インストラクター、自然共生研究家
福井県出身。大分県在住。シンガーソングライターとしても活動の一方、自然科学にも興味を持ち、林業、造園業、環境教育、インタープリテーションの手法を学ぶ。
YouTube「森の歌会」にて食べられる野草を学ぶ動画を随時アップしています。
森林インストラクター（一社）全国森林レクリエーション協会認定
山菜ソムリエ(JSFCA/日本安全食料料理協会認定)
2019年より、株式会社DIVINE所属アーティスト。
2021年より、アイスウォッチ」(株式会社ビヨンクール)のSAVE THE PLANET PROJECT のオフィシャルパートナー。
