【中止】11/4 (火) 冬に食べられる野草講座×どんぐりでコーヒーを作るワークショップ＆森に寝転ぶコンサート＠富谷市

※ 講師の体調不良により、中止が決定致しました。予定を空けてくださった皆様、申し訳ございません。

食べられる野草講座

冬に食べられる野草の活用方法を知る。

自然を歩きながら、様々な野草を採ってきて活用します。
どんな野草が有用で、どんな風に調理に使えるのか、みんなで学びましょう。

山菜ソムリエである講師山田証は、春夏秋冬、日本全国の野草を活用しながら旅をしています。

野草の見分け方、調理した時の活用方法や、野草を食べることで起こる体のこと、自然共生とは何か？などのテーマについてもお話します。

※　当日は、野草と放射線の関係についても話し合う時間があります。みんなで学びながら、野草の活用方法を模索します。

どんぐりでコーヒーを作る。

秋の恵み、木の実やどんぐりの季節です。
どんぐりは、野生動物たちの大切な食料ですが、実は僕たち人間にも、古来から大切な食料源でした。

古来、縄文の時代から、日本人はドングリを大切な栄養源にしてきました。
まさにドングリは日本人のDNAに刻まれた食べ物と言えるかもしれません。

体内の有害物質を排出するアコニット酸など、ドングリならではの栄養価を持つマテバシイや
今回は、東北にも自生するクヌギを焙煎しコーヒーにするまでを学びます。

他にも、コナラ、ミズナラ、シラカシなど、日本各地のいろんなドングリの見分け方も学べる時間です。

食べられるドングリを見分けられるようになると、拾ってきたドングリでコーヒーを作るスキルが身に付きます。

※　今回使用するドングリは、大分県産のものを使用して学びます。

森で眠るコンサート

草木の気持ちになって、歌を聴く。

普段は何気なく見ている自然の中に、背中をつけて寝転がってみると...これまで見えてこなかった風景が見えてきます。

背中を付けることは、自然と親密になること。
背中を付けてみるだけで、まるで自分が自然の一部になったように感じることがあります。

フカフカの落ち葉に寝転んで、ただ風景を眺める。
時折、鳥が飛び交い、枝が揺れる。
普段は気付けないたくさんの自然の魅力に気付くきっかけとなります。

毎日の忙しさを忘れ、自然の美しさを感じる為のコンサートです。

【日時】　2025.11.4（火）10：00~15：00くらいまで

10：00　野草の見分け方講座～フィールドワーク
11：00　野草調理
12：00　昼食
13：00　どんぐりの見分け方～どんぐりでコーヒーを作るワークショップ
14：00　森の中に寝転んで聴くコンサート
15：00　終了～解散

※　スケジュールは前後することがあります。
※　昼食は野草を使って芋煮を作ります。主食となるもの、ご飯やおにぎりなど各自お持ちください。

【会場】　 富谷市近辺の緑地(お申込みの方に詳しい場所をお知らせします)

【参加費】　500円/1名

【持ち物】

飲み物、足元のしっかりした靴、肌の露出の少ない服装、防寒上着、寝転べるサイズの敷物、帽子、筆記用具、メモ帳など、主食となるもの、マイカップ、マイスプーン、マイ椀、ビニール袋（野草収穫用）

※　寝転ぶための敷物は先着15名まで無料貸し出しができます。

その他

※　当イベントは保険加入などのないイベントとなります。スタッフ一同、十分な安全管理を行いますが、万が一のお怪我など、自己責任となってしまいますので、各自お気を付けてご参加ください。

※　野草は野菜のように安全性が保障された食材ではありませんので、あくまでご利用は自己責任にて、お願いしております。

※　芋煮はご希望により野草を入れないバージョンも作ることができます。当日各自のご判断でのご利用を相談しましょう。

お申し込み

下記のお申込みフォームにて、お申込みください。

お申込みフォームはコチラから！

※　お申し込みいただくと、森の歌会事務局　山田証（morinoutakai@gmail.com）から2～3日で返信させていただきます。4日以上経っても返信がない場合は、エラーが考えられますので、お手数ですが森の歌会事務局　山田証（morinoutakai@gmail.com）まで直接ご連絡をいただると幸いです。

山田証(やまだあかし)　山菜ソムリエ、シンガーソングライター

森林インストラクター　一社）全国森林レクリエーション協会認定
山菜ソムリエ　(JSFCA/日本安全食料料理協会認定)

福井県出身。大分県臼杵市在住。株式会社DIVINE所属アーティスト。アイスウォッチ　SAVE THE PLANET PROJECT オフィシャルパートナー。
「自然共生研究家」として日本全国の森を旅しながら、自然体験コンサートを企画、出演、プロデュース。

YouTubeで公開中の「野草クッキングシリーズ」（https://www.youtube.com/channel/UCqnac84mbM8cazb7vGgI-ew）や
森の景色、森の音、焚き火、ナイトウォークなどと共に、森に寝転びながら音楽を楽しむ「ごろんコンサート」が人気。

2014〜2019年まで、家を持たないキャンピングカー暮らしで旅しながら、日本全国で森に寝転ぶコンサートを開催、プロデュース。

「自然を知らない子ども達に、アラスカの大自然を贈るプロジェクト！」にて2019年アラスカの森を旅する。