耕作放棄地の歌キウイ、発売します!ご注文受付中。

僕は育ててません、自然が育てたキウイ!

スーパーには決して出回らない貴重なキウイフルーツです。

耕作放棄地で密かに息づいていたキウイフルーツの木。

この木は、人がいなくなった農地で、自然のままの太陽、雨、風、虫達と共に年月を過ごして、育って来ました。

農薬、肥料など、一切加えられていない、自然のままのキウイフルーツ。

その足元には、豊かな生態系が息づいています。
自然の生態系の中で生きる本来のキウイフルーツの姿。

今回はそんなキウイに、森のシンガーソングライターが森の歌を聴かせながら、少しだけお世話をしました。

僕は歌を聴かせただけ。
自然が育てたキウイフルーツです。

キウイフルーツと共に息づいている美しいノブドウ
他の生き物と共生しながら、この木は育ちました。

キウイフルーツの大小、キズなどについて。

摘花や剪定をしていないので、キウイフルーツの大きさはまちまちです。だけど、人の手を加えていないその形こそ、自然のままのキウイフルーツがその土地で生きてきた形だと思うのです。

僕たちは、自然のものを人の思うように作り替えるのではなく、本当の自然から少しだけ分けてもらう。

そのことを大事にしています。

不揃いな形も、キズも、味も、そのキウイフルーツが生きてきた物語。

人の手の入らない耕作放棄地で、どんな風に生きて来たんだろうな。

そんなことを想像しながら食べてみてください。

そしてキウイフルーツは追熟することで甘くなるんです。

追熟について

通常キウイフルーツは、収穫した時は硬くて酸っぱくてとても食べられたものではありません。
追熟という方法によって、柔らかくなり、甘みが出てくるのです。

歌キウイは、発送時に傷みが少ないように、追熟をしないままで発送しています。
お手元に届きましたら、追熟の仕方をご覧いただき、お好みの柔らかさ、甘さになるまで追熟してみてください。

追熟の方法

キウイフルーツを段ボール箱やビニール袋などに入れて、常温でバナナかリンゴと一緒に保存してください。約2〜3日ほどでキウイが柔らかくなって来ます。りんごやバナナが出す「エチレン」がキウイフルーツの甘みと柔らかさを引き出してくれるのです。甘みが足りない時は少し長めに追熟するなど、お好みで追熟の期間を調整してみてください。

お届け品には、誰でも簡単にできる追熟の方法を記載して同封しますのでご安心ください。

販売価格

1kg 1500円(税込)(1kgあたり13〜15個くらい入っています)
※ 別途送料がかかります。
※ そのままでは食べられませんので、追熟してからお召し上がりください。

発送時、商品代+梱包費、送料などを記載して同封します。用紙に記載されている口座に金額のお振り込みをお願い致します。

ご予約、お問い合わせ

お申し込みは、下記メールフォームにて、お名前、返信用メールアドレス、キウイフルーツのキロ数、お送り先ご住所を記載の上、お申込みください。

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