【オンライン】今だけの香りを楽しむ、よもぎオイルとよもぎマヨネーズ作り！オンライン野草調理5月

よもぎオイルとよもぎマヨネーズ作りのレシピ公開！

野草散策と、野草調理を、オンラインで配信します。

野草食協会でレシピを披露してくださっている篠妙子さんのとっておきのレシピを、山田証が実践します！

季節は夏に向かってまっしぐら！

今回は今の季節だけの香りが楽しめる「よもぎマヨネーズ」作りを紹介します。

よもぎマヨネーズを作る過程で必要な「よもぎオイル」作りにもチャレンジします。
ヨモギをマスターしたい人には必見の回ではないでしょうか。

ヨモギが収穫できる季節は五月がギリギリ。
それ以降は成長しすぎてアクも強くなっていきます。

今のうちにヨモギを摘んで、家族で楽しめる美味しいオリジナルマヨネーズを作ってみませんか？

【日時】

2026年5～6月中に配信します。

【視聴方法】　YouTube「森の歌会」
(お申し込みの方に視聴リンクをお伝えします)

【お申し込み】

下記のプロジェクト会員になってくださった方が視聴できます。会員には毎月、その季節のオンライン野草調理イベントの視聴リンクが届きます。

・　野草食協会(野草講座会員になることで視聴できます)

・　どうぶつのすみかプロジェクト（気候変動にアクションしたい人へ。生き物の住処を守っていく為のプロジェクトです）

・　山田証オフィシャルサポーターズクラブ（山田証の活動が応援できるプロジェクトです）

ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせ下さい。

山田証(やまだあかし)　山菜ソムリエ、シンガーソングライター

森林インストラクター　一社）全国森林レクリエーション協会認定
山菜ソムリエ　(JSFCA/日本安全食料料理協会認定)

福井県出身。大分県臼杵市在住。株式会社DIVINE所属アーティスト。アイスウォッチ　SAVE THE PLANET PROJECT オフィシャルパートナー。
「自然共生研究家」として日本全国の森を旅しながら、自然体験コンサートを企画、出演、プロデュース。

YouTubeで公開中の「野草クッキングシリーズ」（https://www.youtube.com/channel/UCqnac84mbM8cazb7vGgI-ew）や
森の景色、森の音、焚き火、ナイトウォークなどと共に、森に寝転びながら音楽を楽しむ「ごろんコンサート」が人気。

2014〜2019年まで、家を持たないキャンピングカー暮らしで旅しながら、日本全国で森に寝転ぶコンサートを開催、プロデュース。

「自然を知らない子ども達に、アラスカの大自然を贈るプロジェクト！」にて2019年アラスカの森を旅する。