【愛知】11/29(土) 冬に食べられる野草講座と、どんぐりでコーヒーを作る＆森に寝転ぶコンサート＠西尾市

苦いどんぐりから美味しいコーヒーができる。

今回はアク抜きをしながら作るクヌギのどんぐりコーヒーの作り方です。

クヌギは普段は苦くて食べられないどんぐりですが、アク抜きの作業をすることで美味しいどんぐりコーヒーになるのです。

秋の恵み、木の実やどんぐりの季節です。
どんぐりは、野生動物たちの大切な食料ですが、実は僕たち人間にも、古来から大切な食料源でした。

古来、縄文の時代から、日本人はドングリを大切な栄養源にしてきました。
まさにドングリは日本人のDNAに刻まれた食べ物と言えるかもしれません。

他にも、コナラ、ミズナラ、シラカシなど、日本各地のいろんなドングリの見分け方も学べる時間です。

食べられるドングリを見分けられるようになると、拾ってきたドングリでコーヒーを作るスキルが身に付きます。
ノンカフェインで子どもでも飲めるコーヒーです。

冬に食べられる野草講座

食べられる野草の活用方法を知る。

自然を歩きながら、様々な野草を採ってきて活用します。

冬はロゼットの季節。
冬越しの形であるロゼットの時期は野草の味も良く、栄養豊富なのです。
冬の野草の形を覚えると、冬の間食料に困らないとも言えるかもしれません。

山菜ソムリエである講師山田証は、春夏秋冬、日本全国の野草を活用しながら旅をしています。

野草の見分け方、調理した時の活用方法や、野草を食べることで起こる体のこと、自然共生とは何か？などのテーマについてもお話します。

森で眠るコンサート～大人が癒される時間

草木の気持ちになって、歌を聴く。

普段は何気なく見ている自然の中に、背中をつけて寝転がってみると...これまで見えてこなかった風景が見えてきます。

背中を付けることは、自然と親密になること。
背中を付けてみるだけで、まるで自分が自然の一部になったように感じることがあります。

フカフカの落ち葉に寝転んで、ただ風景を眺める。
時折、鳥が飛び交い、枝が揺れる。
普段は気付けないたくさんの自然の魅力に気付くきっかけとなります。

毎日の忙しさを忘れ、自然の美しさを感じる為のコンサートです。

【日時】　2025.11.29（土）10：00~15：00（終了時間が遅くなる可能性もございます）

【会場】　 心の駅「いやしろち」
〒445-0032 愛知県西尾市平原町滝口９−３
(駐車場あります)

【参加費】　大人（中学生以上）/¥5500　子ども/￥500　未就園児/無料

【スケジュール】

10:00〜13:00 食べられる野草講座＆どんぐりコーヒー作り

(食べられる野草を見分け方を学びます。どんぐりコーヒーと簡単なおやつを作りますが、各自昼食用のお弁当などお持ちください)

14:00〜15:00 森に寝転ぶコンサート

(植物の生き方から人の生き方を学ぶ、自然共生をテーマにしたお話をさせていただきます。ほとんど眠りながら、森に癒されていくコンサートです)

※　終了時間は予定より遅くなる可能性もございます。

【持ち物】

飲み物、足元のしっかりした靴、肌の露出の少ない服装、防寒着、寝転べるサイズの敷物、帽子、筆記用具、メモ帳、お弁当

※ 寝転ぶ為のシートは無料貸し出しできます。お申込み時お伝えください。

その他

※　当イベントは保険加入などのないイベントとなります。スタッフ一同、もちろん十分な安全管理を行いますが、万が一のお怪我など、自己責任となってしまいますので、各自十分に気を付けてご参加ください。

※　野草やドングリは野菜のように安全性が保障された食材ではありませんので、あくまでご利用は自己責任にて、お願いしております。

※　雨天時は室内で行うことがあります。

お申し込み

下記のお申込みフォームにて、お申込みください。

お申込みフォームはコチラから！

※　お申し込みいただくと、森の歌会事務局　山田証（morinoutakai@gmail.com）から2～3日で返信させていただきます。4日以上経っても返信がない場合は、エラーが考えられますので、お手数ですが森の歌会事務局　山田証（morinoutakai@gmail.com）まで直接ご連絡をいただると幸いです。

出演: 雲母（きらら）

「日本古来の音霊や祝詞」を歌い、オリジナルの舞でその意味を表現します。
題材は〜天岩戸開き伝説〜。
天之鈿女命・天児屋根命・布刀玉命・手力男命・思兼命にちなみ、祈りの歌と舞を御奉納いたします。

講師、出演: 山田証(やまだあかし)　山菜ソムリエ、シンガーソングライター

森林インストラクター　一社）全国森林レクリエーション協会認定
山菜ソムリエ　(JSFCA/日本安全食料料理協会認定)

福井県出身。大分県臼杵市在住。株式会社DIVINE所属アーティスト。アイスウォッチ　SAVE THE PLANET PROJECT オフィシャルパートナー。
「自然共生研究家」として日本全国の森を旅しながら、自然体験コンサートを企画、出演、プロデュース。

YouTubeで公開中の「野草クッキングシリーズ」（https://www.youtube.com/channel/UCqnac84mbM8cazb7vGgI-ew）や
森の景色、森の音、焚き火、ナイトウォークなどと共に、森に寝転びながら音楽を楽しむ「ごろんコンサート」が人気。

2014〜2019年まで、家を持たないキャンピングカー暮らしで旅しながら、日本全国で森に寝転ぶコンサートを開催、プロデュース。

「自然を知らない子ども達に、アラスカの大自然を贈るプロジェクト！」にて2019年アラスカの森を旅する。