【福井】10/12 (土)「生きる力×感性」秋に食べられる野草さがし×どんぐりでコーヒーを作る＠坂井市

2024年8月28日 2024年9月2日

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子どもたちと自然の恵みを味わい

生きる力の根っこの体験を。

秋に食べられる野草さがし

秋に食べられる野草を知る。

自然を歩きながら、様々な野草を探します。
どんな野草が食べられて、どんな風に料理できるのか、みんなで学びましょう。

山菜ソムリエである山田証は、春夏秋冬、日本全国の野草を食べながら旅をしています。

野草の見分け方、調理方法や、野草を食べることで起こる体のことなどのテーマについてもお話します。

どんぐりでコーヒーを作る

子どもでも飲めるノンカフェインのコーヒーを、どんぐりで作ります。

秋の恵み、木の実やどんぐりの季節です。
どんぐりは、野生動物の大切な食料ですが、実は僕たち人間にも、古来から大切な食べ物でした。

古来、縄文の時代から、日本人はどんぐりを大切な食べ物としてきました。
まさにどんぐりは日本人のDNAに刻まれた食べ物と言えるかもしれません。

体内の有害物質を排出するアコニット酸など、ドングリならではの栄養価を持つマテバシイを焙煎しコーヒーにするまでを学びます。

他にも、コナラ、ミズナラ、シラカシなど、日本各地のいろんなドングリの見分け方も学べる時間です。

食べられるドングリを見分けられるようになると、拾ってきたドングリでコーヒーを作るスキルが身に付きます。

森に寝転ぶコンサート

自然の中の好きな場所に寝転がってみる。

普段は何気なく見ている自然の中に、背中をつけて寝転がってみると...これまで見えてこなかった風景が見えてきます。

背中を付けることは、自然と親密になること。
背中を付けてみるだけで、まるで自分が自然の一部になったように感じることがあります。

フカフカの落ち葉に寝転んで、ただ風景を眺める。
時折、鳥が飛び交い、枝が揺れる。
普段は気付けないたくさんの自然の魅力に気付くきっかけとなります。

毎日の忙しさを忘れ、自然の美しさを感じる為のコンサートです。

【日時】　2024.10.12（土）

10：00～11：30　食べられる野草講座、どんぐりコーヒー作り
13：00～14：00　森に寝転ぶコンサート

【会場】　　清水植物園敷地内（福井県坂井市三国町埼62-9）　お申込みの方に詳しい待ち合わせ場所をお知らせします。

【参加費】　大人子ども共に、1名1500円、未就学児無料

【持ち物】

飲み物、お弁当、足元のしっかりした靴、ビニール袋（収穫用）、虫除け、帽子、筆記用具、メモ帳、マイカップなど

※　当日はみんなで、どんぐりを使ったコーヒーと、野草を使ったスープを作ります。お弁当のお供に、お召し上がりください。

その他

※　野草は野菜のように安全性が保障された食材ではありませんので、あくまでご利用は自己責任にて、お願いしております。

お申し込み

下記のお申込みフォームにて、お申込みください。

お申込みフォームはコチラから！

※　お申し込みいただくと、森の歌会事務局　山田証（morinoutakai@gmail.com）から2～3日で返信させていただきます。4日以上経っても返信がない場合は、エラーが考えられますので、お手数ですが森の歌会事務局　山田証（morinoutakai@gmail.com）まで直接ご連絡をいただると幸いです。