どんぐり珈琲、作りませんか?

日本全国の野草を食べながら旅をする、森のシンガーソングライター山田証が、

マテバシイを焙煎して作る、どんぐり珈琲の作り方を教えます!

食べられるどんぐりの見分ける方法もレクチャーしますよ。

手間暇かけるほど美味い、どんぐり珈琲をみんなで作ってみませんか?

どんぐり珈琲を味わいながら、ゆっくりと森のシンガーソングライターのアコースティックコンサートを楽しむ時間も。

ご参加、お待ちしております!

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どんぐり珈琲のあれこれ

僕はこのどんぐり香琲を飲むようになってから、普段は健康に悪いと言われてアク抜きされてしまうアクが、実は美味しく、身体が求めているものだったと分かりました。

もちろんアクは多すぎると体に毒なのですが、今回使ったマテバシイは、アク抜き無しで生でも食べられるドングリ。

どんぐり香琲にすると、その甘みと、アクの野性味が何とも心地よいんです。

人に必要なものが何なのか、自然が教えてくれることを体現したような飲み物だと思います。

★ドングリの効能



炭水化物68%、脂肪18%、タンパク質6%、他アミノ酸、ビタミンA、ビタミンCなどを含む。ドングリには体内に蓄積された重金属などの有害物質の排出を促すデトックス効果があるといわれています。また、殺菌や解毒といった効果もあり、含まれる繊維質と合わせて快便効果もあります。さらに殺菌作用があるため、風邪予防にも効果が期待できます。

★イベント詳細

【日時】2022.6.4(土)

【場所】

ふみぃ〜とあいcafe
大分県大分市庄の原2-1ぶらぼうファーム内
080-5280-4662

【スケジュール】

13:00 どんぐりコーヒー作り
14:00 どんぐりコーヒー飲みながら、アコースティックコンサートと旅の話
15:30 終了

【参加費】

大人(中学生以上)1名2000円(お茶菓子付き)
子ども(小学生以下)1名500円(お茶菓子付き)

【持ち物】

(持っている方は)すり鉢、すりこぎ、コーヒードリッパー、マイカップ、フライパン、木ベラ、カナヅチ

※ 上記持ち物については、どんぐり珈琲を作る為の道具です。持っていないものについては、こちらで用意&シェアしますので、お申込み時にご連絡ください。 

【イベントお申し込み】

ふみぃ〜とあいcafe
080-5280-4662

もしくは、下記メールフォームにて

・お名前
・返信用メールアドレス
・お問い合わせ内容に「6月どんぐり」と入力
・メッセージ欄に、ご希望の日程、ご参加人数

を記載の上、お申込みください。

http://akashi.uzura.info/mailform/

【講師紹介】

山田証(やまだあかし)
森のシンガーソングライター、自然共生研究家

福井県出身。大分県臼杵市在住。シンガーソングライターとしても活動の一方、自然科学にも興味を持ち、林業、造園業、環境教育、インタープリテーションの手法を学ぶ。株式会社DIVINE所属アーティスト。アイスウォッチ SAVE THE PLANET PROJECT オフィシャルパートナー。

森林インストラクター(一社)全国森林レクリエーション協会認定
山菜ソムリエ(JSFCA/日本安全食料料理協会認定)

【大分】6/4(土)どんぐり珈琲を作ろう&アコースティックコンサート@ふみぃ〜とあいcafe” に対して1件のコメントがあります。

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