森のシンガーソングライターの野草ライフ！

僕はけっして料理が得意ではないので、おしゃれで素敵なもの！よりは、どんな人でも作れそうな簡単な野草の使い方を紹介して行きます！

題して、ズボラな一人暮らしさんでもできる！「野草ズボラ飯」

なんと第二回目にして、本格的な料理になってしまいました。
友人宅に持っていったら、こうなりました…。

さあ、まずは採取した場所はこちら。
今週末、イベントをさせていただく

東京とは思えない原風景にて。下見レポ「ススキの箒で森の歌会」

の中で発見しました！

多摩川河川敷の中洲を進んでいくと、現れる美しい湧き水の場所に

たくさんのクレソンとオオカワジシャが！！

クレソン。

別名をオランダガラシと言います。ナノハナと同じアブラナ科です。
日本の水辺にはいろんなところで見かけます。
ピリっと辛味があり、とても美味しいのです。

なんと血圧の抑制や、代謝の改善に良いとされる薬草でもあります。

オオカワジシャ。

オオバコ科です。クレソンもオオカワジシャも外来種ですが、食用となるので、とても重宝しています。

さて、調理の経過を本来お伝えするのですが、友人に料理してもらったら、完成品が出てきたので、経過は飛ばしてご紹介します。

牛肉と一緒に食べると、最高に美味しかったです！

贅沢な時間でした。

証の音楽はこちらから聞いてみてください。「パイオニアソング」

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